Sébastien Briault repousse les limites et cherche l’association des saveurs naturelles et des couleurs du vrai pour révéler toute la puissance et la générosité des goûts
“J’aime conseiller et suggérer des idées de préparations culinaires où chacun peut trouver à agrémenter ses plats selon ses envies et pour le bonheur des convives”.